Balfegó es líder mundial en la captura sostenible de la especia THUNNUS THYNNUS. Sus atunes salvajes viven en piscinas frente a la costa en Tarragona y son alimentados exclusivamente con pescado salvaje.
Balfegó captura siempre ejemplares adultos, de entre 100 y 300 kg, que se extraen del mar en su punto óptimo de grasa bajo demanda de los clientes. Todo ello siguiendo un sistema de trazabilidad del producto único en el mundo. Se ofrece, así, un producto de excelentes características organolépticas y máximas garantías para el consumidor, tanto en fresco como en congelado, los 365 días del año.
La extracción individual de los atunes, que garantiza un producto libre de estrés.
