PARPATANA DE ATÚN ROJO CONGELADO 3 KG
La parpatana es el hueso de los laterales del cuello que una la cabeza al tronco del animal. A la propia carne del hueso, magra y de un rojo intenso, se le añade una parte de carne de ventresca. No obstante, necesita cocciones largas.
Su peso oscila entre 1,5 kg y 3,5 kg la pieza. Pedido mínimo 3 kg.
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