CARRILLERA DE ATÚN ROJO CONGELADO 3 KG
La carrillera es la parte interna de la cara del atún. Al ser bastante fibrosa, necesita cocciones largas a baja temperatura para que quede tierna. A la brasa resulta deliciosa, pero también podemos enharinarla primero, y posteriormente guisarla o estofarla.
Su peso oscila entre 300 y 600 gr la pieza. Pedido mínimo 3 kg.
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