Categoría: Opinión

01 Mar

Categorías: Actualidad, Opinión, Sin categoría / Tags: atun, balfego, calidad, hostelería, producto, Sevilla

ATÚN ROJO BALFEGÓ… ¿POR QUÉ ELEGIR ESTE GRAN PRODUCTO?

En nuestra apuesta continua por productos de la máxima calidad para la Hostelería en Sevilla, en Picking Market hemos incluido entre nuestros proveedores a Balfegó, empresa especializada en el atún rojo, desde su pesca sostenible, su cría, engorda y su posterior comercialización. ¿Porqué elegir Balfegó, y qué hace de este un producto tan […]

20 Feb

Categorías: Actualidad, Ideas Picking, Opinión, Sin categoría / Tags: alimentación, bacalao, catering, copesco, distribución, hostelería, restaurante

EL BACALAO, EL PESCADO IDEAL PARA LA HOSTELERÍA.

En esta ocasión desde Picking Market, Distribuidor de alimentación para la Hostelería en Sevilla, os queríamos hablar del Bacalao, este pescado tan distintivo de nuestra Gastronomía y al mismo tiempo tan versátil. ¿Pero, porque consideramos el bacalao una opción ideal para los Restaurantes y Caterings? A continuación os lo explicamos… Son muchísimas las razones […]

04 Oct

Categorías: Actualidad, Opinión

PESCA SOSTENIBLE: QUÉ ES Y QUÉ PODEMOS HACER NOSOTROS COMO CONSUMIDORES

¿Qué es pesca sostenible? Para Greenpeace es “pescar lo imprescindible, con el menor impacto posible en los mares, es decir, lo que hacen los pescadores artesanales”. La pesca artesanal o sostenible emplea técnicas que garantizan la supervivencia de unas especies, sin afectar negativamente a otras del ecosistema. Métodos de pesca destructivos con el entorno son, […]

14 Sep

Categorías: Actualidad, Opinión

RIBEYE, T-BONE… ¿CONOCES LOS «NUEVOS» CORTES DE CARNE?

Estos son los 4 «nuevos» cortes de vacuno más deseados por los más carnívoros.

29 Ago

Categorías: Actualidad, Opinión

EL BRUNCH: QUÉ ES, DE DÓNDE VIENE Y DÓNDE PROBARLO EN SEVILLA

¿Qué es? El brunch es la palabra anglosajona que resulta de la unión de breakfast y lunch y que, como su propio nombre indica, hace referencia a una comida a medio camino entre el desayuno y el almuerzo y que contiene elementos de ambas. Puede celebrarse en un rango horario que va desde las 11:00 […]